Σκορδόψωμο με τομάτα και λιναρόσπορο
Τόσο απλό και εύκολο, θα σας πάρει μόνο 5 λεπτά. Εμείς το τρώμε συνήθως για πρωινό, μπορείς όμως να το φτιάξεις με μικρές φέτες ψωμί ή παξιμαδάκια σαν μπρουσκέτες για ορεκτικό. Έχει μια μεσογειακή νότα, την οποία απογειώνει ο λιναρόσπορος!
ΥΛΙΚΑ
- 2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης
- 1 τομάτα μέτρια
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 2 κ.σ. λιναρόσπορο
- λίγο ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι
ΟΔΗΓΙΕΣ
- Βάζουμε το λιναρόσπορο στο μπλέντερ και τον χτυπάμε μέχρι να σπάσει. Δε θέλουμε να γίνει σκόνη, θέλουμε να σπάσουν όλοι οι σπόροι και να απελευθερώσει τη γεύση και τη θρεπτική αξία του.
- Ζεσταίνουμε το ψωμί στη φρυγανιέρα (ιδανικά) ή στην τοστιέρα. Κόβουμε τη σκελίδα του σκόρδου στα δύο και το τρίβουμε πάνω στο ζεστό ψωμί για να αφήσει τη μυρωδιά του. Ρίχνουμε επάνω λίγο ελαιόλαδο.
- Κόβουμε την τομάτα σε λεπτές φετούλες και τις στρώνουμε πάνω στο ψωμί. Πασπαλίζουμε με το λιναρόσπορο, ρίχνουμε λίγο ακόμα λαδάκι, αλάτι και πιπέρι. Έτοιμο! Το τρώμε ζεστό ζεστό και απολαμβάνουμε.
